זכרונות ילדות שלי הם בעיקר מהמטבח.

יש משהו בטעם או בריח שמכניס את החויה עמוק למח, ועדיין שולף אותה משם גם אחרי שנים.

ברוב הבתים המטבח הוא לב הבית לכן אנחנו אוהבים אותו כל כך.  

אבל המטבח הוא בעצם סוג של מכונה וכדי שהיא תעבוד נכון הוא חייב להיות פרקטי.

הכל צריך להיות במיקום ובגודל הנכון. הכיורים, הכיריים, המדיח המגרות התבלינים ועוד ועוד...

כמתכננים מטבח נכון  ההבדל הוא כמו ליסוע בטרנטה או ברכב מהניילון, בשניהם תגיע אל היעד אבל חווית הנהיגה שונה לגמרי.. והבשורה הטובה היא שבשביל מטבח פרקטי לא בהכרח צריך לשלם יותר, אלא רק לתכנן אותו חכם.